С 1 сентября 2025 года в Казахстане вступает в силу новый стандарт школьного питания, призванный значительно улучшить качество рациона для детей и снизить распространение заболеваний, связанных с неправильным питанием. Министр здравоохранения Казахстана Акмарал Альназарова сообщила об этом на заседании правительства, подчеркивая, что новшества направлены на борьбу с детским ожирением и пищевыми отравлениями.

Новый стандарт предполагает сокращение содержания сахара до 3,6 раз и соли до 5 раз, что, как ожидается, снизит уровень детского ожирения до 15%, сахарного диабета до 20%, а артериальной гипертензии до 18%. Важно отметить, что изменения касаются как школ, так и детских дошкольных учреждений, включая малокомплектные школы, в которых отсутствуют пищеблоки.

Запланировано также внедрение нового понятия «Индекс несъедаемости» или тарелочные отходы, позволяющего оценивать уровень удовлетворенности школьников питанием.

К сожалению, подобные меры были продиктованы тревожной статистикой. В 2025 году было проверено 191 школа и 54 пищеблока, что выявило множество системных нарушений, включая плохие санитарные условия и нехватку необходимой документации. В результате были выданы 150 предписаний и наложены штрафы на сумму 12,7 млн тенге.

Особым образом эта инициатива тесно связана с недавними инцидентами пищевых отравлений, особенно в Мангистауской области. В рамках новых подходов министерство планирует повысить уровень контроля за детскими учреждениениями, что должно обеспечить безопасность питания.

Важно, что такие изменения отражают не просто внутренние реформы, но и стремление Казахстана соответствовать международным стандартам в области детского питания. Глава государства, касаясь данной темы, подчеркнул: “Нельзя допустить повторения подобных ситуаций” и призвал к жесткому контролю за соблюдением санитарных норм.

Этот шаг стал результатом широких дискуссий и требует активного участия всех заинтересованных сторон — от управлений образования и здравоохранения до родителей. Поэтому, если вы являетесь участником образовательного процесса — не упустите возможности принимать активное участие в обучающих семинарах, которые будут организованы для внедрения нового стандарта.