Ситуация на продовольственном рынке Алматы претерпевает резкие изменения. Согласно последнему мониторингу цен от inbusiness.kz, в мегаполисе наблюдается заметный рост цен на мясные продукты, одновременно с падением цен на местные овощи, что создаёт свои тренды в сфере потребления.

С наступлением осени, в результате высоких объемов урожая, розничные сети пересмотрели ценовую политику на социально значимые продовольственные товары (СЗПТ). Цены на большинство овощей пошли вниз: на огурцы ценник снизился на 200 тенге с 499 до 299 тенге за килограмм, а картофель и морковь также стали доступнее — с 269 до 214 тенге и с 255 до 208 тенге соответственно.

Однако на фоне этой позитивной тенденции в сегменте овощей, мясные изделия продолжают дорожать. Например, килограмм говяжьего фарша увеличился в цене с 3590 до 4690 тенге. Подорожали и куриные мясные продукты: окорочка – с 1669 до 1799 тенге за килограмм, а бедра – с 1499 до 1599 тенге. Безусловно, это негативно скажется на силе покупательского спроса, что может привести к экономическим последствиям для производителей и ритейлеров.

Статистика показывает, что в Астане ситуация также нестабильна. В то время как там мясо и молочные продукты подешевели, цены на бакалейную продукцию и овощи увеличились, создавая уникальную межрегиональную динамику цен.

Что это значит для бизнеса? Ретейлерам стоит адаптировать свои стратегии. Возможно, стоит обратить внимание на продвижение овощей, пока спрос на мясные продукты снижает объем продаж. Следите за изменениями на рынке и заранее меняйте ассортимент: в условиях экономической неопределенности именно гибкость станет залогом успешной торговли.

В заключение отметим, что рынки в разных городах Казахстана ведут себя по-разному, и это создает возможности для маневра не только для крупных игроков, но и для малых и средних предприятий. С пониманием текущих тенденций, можно выработать стратегии, которые приведут к повышению конкурентоспособности на локальном уровне.